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新飲品發(fā)展需要新思路

Tag：新飲品   發(fā)展   需要   新思路  
中國飲料市場作為高速發(fā)展的市場之一，已成為世界市場的重要組成部分，2008年飲料全年產(chǎn)量突破6000萬噸，同比增長超過20％。飲料具有解渴、營養(yǎng)等功能，已經(jīng)成為百姓生活的必需品。伴隨著人們生活水平的提高，消費者對飲料的種類、口味和功能有了更多的需求。所以不斷地開發(fā)新的產(chǎn)品，增加市場份額，提升品牌價值，成為眾多飲料上市公司的共同追求。

　　國際金融危機給我國飲料消費帶來了一定的影響，但是國家政策的引導和支持，使飲料行業(yè)正迎來自身發(fā)展的重要契機，在國家大力增加低收入階層和農(nóng)民收入的政策下，飲料消費量有望不斷增加。因此，在新的市場機遇下和同行業(yè)激烈的競爭中，把握新形勢，用新思路發(fā)展新產(chǎn)品，成為企業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展的必要措施。那么企業(yè)該從哪些方面入手，引領(lǐng)日常消費飲品擴大市場覆蓋面呢？

　　一是要以市場為導向開發(fā)新產(chǎn)品。目前，在果汁飲料企業(yè)中，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不完全契合市場需求結(jié)構(gòu)的情況仍然存在，比如濃縮果汁的消費就存在兩個問題：濃縮蘋果汁比較依賴出口，內(nèi)需市場有待開拓；濃縮橙汁大部分依賴進口，國內(nèi)的加工滯后。還有熱帶水果汁、漿果的加工也相對落后。此外，我國是茶飲料的消費大國，但現(xiàn)在供應不足，豐富的茶葉資源有待充分加工利用，開發(fā)更多口味的茶飲料。

　　根據(jù)這種情況，上市公司首先要開闊思路，深入調(diào)研當前老百姓的生活需要，根據(jù)消費結(jié)構(gòu)的變化及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并積極探索新的消費領(lǐng)域。飲料如何與老百姓的餐飲文化更好地結(jié)合，如何與人們的健康訴求相結(jié)合，谷物飲料能否為早餐快捷化提供新思路？這些問題將在不久的將來在各個企業(yè)的新飲品中找到答案。

　　二是要注重農(nóng)村市場的開發(fā)。在擴大內(nèi)需、促進經(jīng)濟增長的政策當中，提高低收入群體等社保對象的待遇水平，增加城市和農(nóng)村低保補助，繼續(xù)提高企業(yè)退休人員基本養(yǎng)老金水平和優(yōu)撫對象生活補助標準等措施被提上日程。2008年，全國人均消費飲料已達到43公斤／年，但是城市和農(nóng)村的消費均量有著很大的差距，城市人均消費量的增長相對穩(wěn)定，但農(nóng)村還是一個低消費的區(qū)域，今后農(nóng)民的收入將有較大幅度的提高，飲料作為低值易耗快速消費品，在農(nóng)村有著很大的市場。

　　因此，企業(yè)要根據(jù)農(nóng)村的實際需要開發(fā)相應的新產(chǎn)品，并建立起銷售網(wǎng)絡。這其中，深入地調(diào)研相當重要，如果投產(chǎn)的品種數(shù)量和實際消費能力有偏差，則需要企業(yè)用更多的財力和精力來調(diào)整產(chǎn)品，而如果進入流通市場的特色新飲品符合農(nóng)村市場的實際需求，則企業(yè)的經(jīng)營成本就降下來了。

　　三是要進一步鞏固已入市新品的銷售。經(jīng)常逛超市的人都有體會，貨架上時常出現(xiàn)新的飲料品種：新口味的番茄汁、谷物飲料、適合不同年齡階段的牛奶等等，一段時間以后，它們中有的產(chǎn)品很快就廣為人知，進入千家萬戶，而有的產(chǎn)品遲遲打不開市場。除了對市場需求的把握能力的差異外，銷售策略和渠道也是鞏固市場新品的重要因素。飲料類的上市公司應該根據(jù)銷售情況，及時調(diào)整產(chǎn)品的生產(chǎn)量，更新品種，合理布局區(qū)域銷售網(wǎng)絡，多渠道吸引更多的投資，加強品牌建設(shè)和宣傳，逐步形成產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�。相信在國家擴大內(nèi)需政策的引導下和企業(yè)的努力下，國內(nèi)的飲料消費的穩(wěn)步上升和健康發(fā)展是值得期待的。

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