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當(dāng)前雞蛋市場(chǎng)分析

Tag：當(dāng)前   雞蛋市場(chǎng)   分析  
   “五一”小黃金周過(guò)后，通過(guò)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)信息來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)部分地區(qū)雞蛋價(jià)格還是以上漲為主。筆者分析影響雞蛋價(jià)格行情走勢(shì)的幾點(diǎn)原因如下：

　　雞蛋供需矛盾仍然存在

　　2008年雞蛋價(jià)格受三聚氰胺事件的影響，國(guó)內(nèi)雞蛋價(jià)格一直是在低價(jià)位徘徊，養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖積極性受挫，導(dǎo)致蛋雞的養(yǎng)殖業(yè)行情急劇下滑，形成了蛋量充足，市場(chǎng)需求清淡，蛋賤傷農(nóng)的局勢(shì)。而09年禽流感事件得到控制后，受蛋雞補(bǔ)欄率低、市場(chǎng)需求增加的影響，致使雞蛋價(jià)格穩(wěn)中略升，并且在近期內(nèi)價(jià)格始終保持堅(jiān)挺！

　　“豬流感”事件使雞蛋成為首選

　　自墨西哥“豬流感”事件暴發(fā)以來(lái)，豬肉價(jià)格一直走下坡路。雖然現(xiàn)已澄清并證實(shí)“豬流感”并非由豬而引起，但人們心理上對(duì)于豬肉還存在恐懼的心理。再加上隨著天氣炎熱，人們從飲食上也更偏向于清淡食品。雞蛋的需求量上升，為雞蛋的價(jià)漲增添了足夠的空間，使得雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行。

　　節(jié)日效應(yīng)，雞蛋價(jià)格上漲沒(méi)理由

　　雖然本周“五一”小黃金周已過(guò)，但“立夏”及“母親節(jié)”節(jié)日的影響也使得雞蛋的需求量上有所增加。5月5日為今年的“立夏”節(jié)日，在中國(guó)有“立夏吃蛋，石頭都踩爛”的說(shuō)法，說(shuō)立夏時(shí)吃雞蛋鴨蛋可以增強(qiáng)體質(zhì)，還可以耐暑。另外，“母親節(jié)”餐飲業(yè)消費(fèi)的增高，也為雞蛋價(jià)格上漲提供條件。

　　雞蛋價(jià)格后市預(yù)測(cè)

　　通過(guò)本周的行情來(lái)看，后期雞蛋價(jià)格還將以穩(wěn)中有漲為主。但上漲的空間幅度不會(huì)太大。一方面，后期氣溫還將逐漸增高，雞蛋的產(chǎn)量將會(huì)增多，供應(yīng)充足，一定的程度上緩解雞蛋的供需矛盾。其次，天氣炎熱，雞蛋的保存上也會(huì)受一定的限制�，F(xiàn)階段加上蔬菜產(chǎn)量增高，價(jià)格呈下滑的趨勢(shì)，在一定的程度上將會(huì)抑制雞蛋價(jià)格的繼續(xù)上漲。

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