成都將對27類食品實施市場準入

    成都市食品藥品監(jiān)督管理局局長周蓉說，今年６月１日，《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》將在全國正式實施，成都市 
將啟動“貫徹《食品安全法》，建設(shè)食品放心城”活動。同時對２７類食品推行市場準入，建立健全食品質(zhì)量安全可追溯制度，以切實保障人民群眾的健康和安全。

    今年１月１日，成都市就對肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、糧油制品和調(diào)味品（豆瓣、醬油、醋、味精）６類食品實行了市場準入制度。

    在此基礎(chǔ)上，成都從６月１日起新增２１類食品市場準入，其中調(diào)味品將雞精和調(diào)味料也納入了準入品種。２７類實行市場準入的食品，基本涵蓋了市民日常食品。

    周蓉說，對上述食品的預包裝銷售，明確要求其在包裝或標識上必須�。ㄙN）“ＱＳ”質(zhì)量安全標識，否則禁止銷售。其次，對上述食品的散裝銷售，必須在其所盛容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式、“ＱＳ”質(zhì)量安全標識等內(nèi)容。

    對現(xiàn)做現(xiàn)賣的糕點、餅干、炒貨食品及堅果制品、面食、腌鹵肉制品、涼拌菜等食品，要憑原材料檢驗、檢疫合格證明和原材料進貨臺賬，才能進行銷售。

    此外，從今年起，成都市將建立以生豬產(chǎn)品為對象的食品質(zhì)量安全可追溯體系，并逐步將這樣的質(zhì)量安全可追溯制度擴大到其他重點食品，實現(xiàn)對食品生產(chǎn)、流通、消費各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管。周蓉說，消費者在市場上購買的豬肉，通過“成都市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯監(jiān)管信息系統(tǒng)”，可以查詢到所購買的豬肉來源、屠宰廠（場），檢疫是否合格等相關(guān)信息。一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，就可以在很短時間內(nèi)追溯來源。