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羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場前景

Tag：羊奶  
在國際市場，羊奶的生產(chǎn)和銷售呈現(xiàn)出強勁的增長勢頭。羊奶酪如今風(fēng)靡歐洲，在一些歐美國家，羊奶已成為人們生活必需品，雖然羊奶及其制品的價格比牛奶高一半以上，但其市場占有率卻一直居高不下。
已故國際乳品聯(lián)合會中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中也曾描述到：“如今，美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售，從全世界范圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發(fā)展的趨勢。”聯(lián)合國兒童基金會的一項調(diào)查表明，過去10年，我國母乳喂養(yǎng)的比例下降了2%。更多的家庭選擇配方奶粉喂養(yǎng)孩子，特別是最近幾年，隨著對羊奶粉認識的提高，選擇羊奶配方奶粉的人越來越多。預(yù)計未來兩年，羊奶粉的消費增長率將在200%以上。
隨著我國羊奶脫膻技術(shù)的成熟應(yīng)用，人們對羊奶營養(yǎng)價值的認同及人們消費結(jié)構(gòu)、消費意識、消費觀念的深刻變化，我國羊奶消費已經(jīng)開始從導(dǎo)入期走向成長期。現(xiàn)在羊奶已解決了在不破壞營養(yǎng)的前提下瞬時滅菌、保持原色原味、常溫保存等技術(shù)難題。羊奶品種得到不斷豐富，除液態(tài)羊奶，還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等也逐漸推向市場，一些企業(yè)已開始研制和生產(chǎn)液態(tài)羊奶制品。經(jīng)過幾年的培育，“美可高特”、“御寶”、“適寶康”、“陽春”等一些品牌和產(chǎn)品不斷擴大市場，形成了較好的知名度和美譽度，為廣大消費者所認同。

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