我國休閑食品發(fā)展趨勢分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊:

    內(nèi)容提示：休閑食品發(fā)展趨勢：健康型，享受型，品牌化，市場細分。 

    休閑食品發(fā)展趨勢 

    健康型 

    隨著生活水平的提高，以及食品安全問題的頻頻出現(xiàn)，消費者日益對健康看的越來越重。一些非油炸食品受到普遍歡迎，比如VF果蔬脆片已經(jīng)開始引領(lǐng)健康食品的潮流。低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品更是今后新產(chǎn)品開發(fā)的方向。 

    享受型 

    休閑食品是任何一些階層都消費得起的。休閑食品是消費者為了“休閑”應(yīng)運而生的食品，是能使消費者感到輕松、休閑、享受的食品。因此，未來的休閑食品行業(yè)必將越來越接近人們的日常生活和飲食習慣。 

    中國休閑食品行業(yè)“十二五”規(guī)劃發(fā)展指導(dǎo)報告

　　品牌化

　　在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重并且很難扭轉(zhuǎn)的局面下，產(chǎn)品的品牌化將起到重要作用。優(yōu)勝劣汰，終將有一批企業(yè)被市場淘汰。相信品牌的力量。

　　市場細分

　　對市場進一步細分，根據(jù)不同的年齡、不同的生活檔次等進行區(qū)分。

　　目前，面向老年人的休閑食品并不多，是一個機會；另外年輕人應(yīng)該是重點面對的對象。

　　國外休閑食品行業(yè)值得借鑒的經(jīng)驗

　　產(chǎn)品開發(fā)

　　國外休閑食品企業(yè)重視運用產(chǎn)品開發(fā)的理論與程序開發(fā)休閑食品，國外企業(yè)高度重視產(chǎn)品構(gòu)思的產(chǎn)生，從企業(yè)內(nèi)高管、研發(fā)人員、推銷員、服務(wù)人員、市場調(diào)研人員和企業(yè)外消費者獲得產(chǎn)品構(gòu)思。

　　從競爭對手獲得產(chǎn)品構(gòu)思，監(jiān)視競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品構(gòu)思；從發(fā)明創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，例如大學、研究所等獲得新的技術(shù)和產(chǎn)品信息。企業(yè)的技術(shù)人員定期閱讀發(fā)明專利，從中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品開發(fā)構(gòu)思和技術(shù)方法的啟示。

　　市場開發(fā) 

    國外休閑食品企業(yè)重視使用互聯(lián)網(wǎng)的手段進行市場開發(fā)。有些公司在網(wǎng)站上詳細提供了主要產(chǎn)品的營養(yǎng)信息，另外還輔導(dǎo)消費者合理地更有情趣地使用公司的產(chǎn)品，展現(xiàn)公司關(guān)心消費者的哲學，提升與消費者的親和力。