中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：通過市場研究發(fā)現(xiàn)，隨著年齡增長，各種慢性病隨之上升，消費(fèi)者對保健食品需求逐漸增強(qiáng)。具有減肥、美容、潤腸通便，調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)免疫等保健功能的產(chǎn)品成為市場主流。

    2012-2016年中國保健品市場競爭態(tài)勢及投資前景分析研究報(bào)告

    隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。90年代以來，全球居民的健康消費(fèi)水平逐年攀升，對營養(yǎng)保健食品的需求十分旺盛。保健食品在歐美稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱“營養(yǎng)食品”，德國稱為“改良食品”，日本稱為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。

    國外保健品行業(yè)發(fā)展趨勢

    全球保健食品市場容量為2000億美元，保健食品占整個(gè)食品銷售的5％。目前美國有保健食品生產(chǎn)企業(yè)530家，每年共有1000多個(gè)品種投放市場，其銷售額達(dá)750億美元，占食品銷售額的1/3。據(jù)位于美國圣地驅(qū)哥的NutritionalBusinessJournal（NBJ）研究結(jié)果表明，由膳食補(bǔ)充劑、功能性食品飲料、天然有機(jī)食品、三大類構(gòu)成的保健食品市場，其中前二者占據(jù)了整個(gè)份額的85％左右，而各個(gè)國家因國力、民俗等因素又有不同。

    國外保健食品市場現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢有以下特點(diǎn)：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大，并將主導(dǎo)市場。②維生素、礦物質(zhì)類保健食品所占比例穩(wěn)定。③小麥胚油、深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產(chǎn)品銷量增加，并有擴(kuò)大海外市場之勢。④“素食”及植物性保健食品所占比重逐漸增大。⑤保健茶、中草藥保健食品繼續(xù)風(fēng)行市場，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

    中國保健食品市場現(xiàn)狀 

    據(jù)1996年衛(wèi)生部頒布的《保健食品管理辦法》，保健食品是指能調(diào)節(jié)人體機(jī)能、有特定保健功能的食品，只適合于特定人群食用，不以治病為目的。此定義包含三個(gè)要素：1、它不能脫離食品，是食品的一個(gè)種類；2、它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調(diào)節(jié)人體的某種功能；3、它不是藥品，不是為治療疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品�？梢哉f保健食品是介于食品和藥品之間一種特殊的食品。

    目前，國家衛(wèi)生部對保健食品功能受理和審批范圍限定有27種，包括：促進(jìn)排鉛、改善睡眠、促進(jìn)泌乳、減肥、改善營養(yǎng)性貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、通便、對胃粘膜有輔助保護(hù)功能、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、清咽、輔助降血壓、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、對輻射危害有輔助保護(hù)功能、改善生長發(fā)育、增加骨密度、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份。

    受收入增加、產(chǎn)品滲透率提高、人口老齡化和消費(fèi)者教育等因素影響，保健食品市場從低迷期復(fù)蘇，未來將保持快速增長。從目前保健食品市場總體情況看，名牌保健食品的市場占有率在穩(wěn)步上升。國內(nèi)市場中不到20％的品種占據(jù)了50％的市場份額。這說明知名品牌在市場中的地位逐漸確立，是保健食品市場走向成熟的標(biāo)志。另外，通過市場研究發(fā)現(xiàn)，隨著年齡增長，各種慢性病隨之上升，消費(fèi)者對保健食品需求逐漸增強(qiáng)。具有減肥、美容、潤腸通便，調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)免疫等保健功能的產(chǎn)品成為市場主流。