我國有機食品市場發(fā)展前景分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：我國的有機食品產(chǎn)業(yè)近年來盡管保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。但是， 在生產(chǎn)規(guī)模上， 中國有機食品占全部食品市場份額不到0.1％， 遠遠低于2％的世界平均水平。在消費習(xí)慣上， 認識有機食品標(biāo)識的消費者比例最低； 購買過有機食品的消費者比例也最低， 消費者對市場上銷售的有機食品信心最低。綜上， 中國有機食品的國內(nèi)和國外市場需求將會逐年增加， 有機市場潛力巨大， 有機食品必將成為食品行業(yè)中的朝陽行業(yè)。

    2012-2016年中國有機食品市場分析與投資趨勢研究報告 

    中國有機食品正處在快速發(fā)展時期， 但主要用于出口。因為有機食品在國際市場上大熱， 出口利潤也相對較高， 許多生產(chǎn)企業(yè)更傾向于出口。 

    而國內(nèi)有機食品銷售渠道眾多， 主要體現(xiàn)在： ①國際零售集團： 家樂福、麥德龍、沃爾瑪、樂購等已經(jīng)在全國主要市場布局， 易初蓮花、吉之島、百佳等在中國局部站穩(wěn)了腳跟； ②中國內(nèi)資超市： 華潤萬家、北京物美、上海農(nóng)工商和世紀(jì)聯(lián)華、深圳人人樂超市等； ③有機零售專賣店： O-store、樂活城、海客樂； ④傳統(tǒng)的高檔食品超市： 上海城市超市、久光百貨、北京太平洋百貨等。 

    和普通食品一樣， 銷售狀況是決定有機食品發(fā)展的關(guān)鍵因素， 我國有機食品國內(nèi)銷售不容樂觀， 有機食品還是以出口為主。造成這一現(xiàn)象的主要原因有： ①消費者對有機食品不熟悉， 沒有完全真正認識到有機食品的好處； ②有機食品價格過高， 市場上有機食品一般比普食品價格高30%~80%， 甚至數(shù)倍， 致使很多消費者望而卻步； ③有機企業(yè)無主導(dǎo)品牌， 國內(nèi)目前生產(chǎn)有機食品的數(shù)量眾多， 但沒有主導(dǎo)品牌， 沒有品牌力度， 不能引起消費者的購買欲望； ④有機企業(yè)產(chǎn)銷脫節(jié)， 不能形成完整的從生產(chǎn)到銷售一條龍服務(wù)， 大部分企業(yè)都只是憑借自己單薄的力量， 很難有足夠能力來活躍市場； ⑤市場環(huán)境和誠信體系建設(shè)不夠， 國家對有機食品市場監(jiān)管不健全， 對有機食品企業(yè)的誠信體系建設(shè)監(jiān)督不夠。 

    顯而易見， 發(fā)展有機食品遇到了不少問題， 但問題的關(guān)鍵在于政府應(yīng)大力支持和發(fā)展有機品牌。 

    國家應(yīng)對有機食品產(chǎn)業(yè)的有關(guān)管理部門進行相應(yīng)的協(xié)調(diào)并健全相關(guān)管理法規(guī)， 以確保有機食品產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展。有機食品企業(yè)發(fā)展的核心競爭力是品牌， 誰能在消費者心目中最先樹立安全食品品牌形象， 誰就能在市場中游刃有余。有機品牌發(fā)展之路， 必須在政府的指引下， 結(jié)合純正、環(huán)保、安全、健康等關(guān)鍵點進行生動化的訴求和社會責(zé)任感進行突破， 抓住機會、深度開發(fā)，未來五年將實現(xiàn)有機行業(yè)的高速發(fā)展， 有機企業(yè)中誕生明星企業(yè)不是夢想。 

    近年來， 蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精以及轉(zhuǎn)基因成分等名詞相繼出現(xiàn)在人們的日常生活中， 食品安全問題成為民生的頭等大事。越來越多的消費者對食品的安全性、殺蟲劑和除草劑的殘存、化學(xué)肥料的多量使用以及基因轉(zhuǎn)換食品心存疑慮。 

    我國的有機食品產(chǎn)業(yè)近年來盡管保持了較好的發(fā)展態(tài)勢。但是， 在生產(chǎn)規(guī)模上， 中國有機食品占全部食品市場份額不到0.1％， 遠遠低于2％的世界平均水平。在消費習(xí)慣上， 認識有機食品標(biāo)識的消費者比例最低； 購買過有機食品的消費者比例也最低， 消費者對市場上銷售的有機食品信心最低。 

    雖然我國有機食品的發(fā)展落后于西方發(fā)達國家， 但據(jù)專家預(yù)測， 未來10 年， 中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長將在20%~30%， 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1.0%~1.5%的份額； 有機食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達到或超過5%， 有機食品有望占到整個中國食品市場的1.0%~1.5%， 國際有機食品市場對中國有機食品的需求將達到或超過5%。當(dāng)然部分有機食品仍將依賴進口， 特別是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麥、糖、水果等產(chǎn)品。 

    綜上， 中國有機食品的國內(nèi)和國外市場需求將會逐年增加， 有機市場潛力巨大， 有機食品必將成為食品行業(yè)中的朝陽行業(yè)。