中國(guó)食品添加劑行業(yè)動(dòng)態(tài)分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    業(yè)內(nèi)人士表示，我國(guó)有8、9個(gè)主要部門分管食品安全，國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)甚至親自擔(dān)任食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)。但我們沒有一個(gè)專門的機(jī)構(gòu)統(tǒng)管食品安全。有的管食品不管安全，有的管安全不管食品。各主管部門根據(jù)自己?jiǎn)畏矫媛氊?zé)制定了自己的法規(guī)，當(dāng)這些規(guī)矩出現(xiàn)相矛盾的地方時(shí)，別有用心的商家就有空子鉆了。 

    我國(guó)現(xiàn)行食品安全監(jiān)管體制采取分段管理模式，涉及到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商等10多個(gè)部門。安全事件一出，各部門因?yàn)樗鶎俾氊?zé)不同，很難統(tǒng)一行動(dòng)，甚至有責(zé)任推諉現(xiàn)象。 

    中國(guó)青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心最近進(jìn)行的一項(xiàng)3802人的民意調(diào)查報(bào)告顯示，95.4%的人認(rèn)為，當(dāng)前食品安全監(jiān)管領(lǐng)域中的“被動(dòng)執(zhí)法”現(xiàn)象普遍存在。82.1%的人認(rèn)為應(yīng)該嚴(yán)懲食品安全監(jiān)管失職行為。97.4%的人認(rèn)為監(jiān)管部門應(yīng)該對(duì)頻繁發(fā)生的食品安全事故負(fù)責(zé)，其中89.7%的人認(rèn)為監(jiān)管部門應(yīng)負(fù)“主要責(zé)任”。 

    例如，山東濰坊“黑心西瓜”事件中，有當(dāng)事人說(shuō)，農(nóng)業(yè)部門認(rèn)為種子是在流通領(lǐng)域出事的，該工商部管；工商覺得種子和設(shè)備都不過關(guān)，質(zhì)檢局有責(zé)任；食品藥品監(jiān)管部門懷疑給農(nóng)民種子的技術(shù)員沒有衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)許可，衛(wèi)生部應(yīng)該介入；衛(wèi)生部門堅(jiān)持種子是源頭，應(yīng)該由農(nóng)業(yè)部來(lái)處理。

    2012-2016年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)評(píng)估及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

    由上述分析可見，我國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在的管理系統(tǒng)是，有專管，無(wú)統(tǒng)管。又都管，又不全管。銜接空檔無(wú)人管。 

    專家指出，我國(guó)食品添加劑的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外無(wú)異，但使用標(biāo)準(zhǔn)保守，通常用量都比國(guó)外要低；必須要糾正的是，蘇丹紅、三聚氰胺根本不是食品添加劑。 

    由于中國(guó)人與歐美人膳食結(jié)構(gòu)不同，以植物性食品為主，因此，中國(guó)的食品添加使用標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外也不一樣。專家表示，在面粉增白劑過氧化苯甲酰的用量上，中國(guó)是60個(gè)單位，加拿大是150，美國(guó)是不限量。中國(guó)遵循的原則是，添加劑雖說(shuō)是安全的，但它只是滿足對(duì)食物需求的一種選擇。同時(shí)，中國(guó)還規(guī)定，在達(dá)到預(yù)期效果情況下，盡可能少地使用添加劑。 

    2011年中國(guó)食用甜味劑產(chǎn)量為229.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)**%，其中：高倍甜味劑在2011年的產(chǎn)量為19.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15%，糖醇類甜味劑產(chǎn)量達(dá)到120萬(wàn)噸，低聚糖產(chǎn)量達(dá)到9.0萬(wàn)噸，后兩者同比增長(zhǎng)約30%。 

    2007-2011年我國(guó)食用甜味劑產(chǎn)量增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)分析