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中國(guó)果凍食品需求推動(dòng)因素淺析

Tag：果凍食品  
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    從果凍市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)看，以下因素將對(duì)果凍的需求產(chǎn)生一定的影響。 

    （1）隨著農(nóng)民經(jīng)濟(jì)狀況的改善，農(nóng)村在休閑食品中的地位與作用將不斷加大。目前，在農(nóng)村居民主要食品消費(fèi)中，大多為非工業(yè)加工食品。從發(fā)達(dá)國(guó)家和我國(guó)沿海地區(qū)看，農(nóng)民銷售農(nóng)產(chǎn)品，再?gòu)氖袌?chǎng)上購(gòu)買加工食品的態(tài)勢(shì)是必然趨向。隨著農(nóng)民收入的增加及膳食結(jié)構(gòu)的改變，農(nóng)村居民將消費(fèi)更多的加工食品，逐漸向城市生活方式靠攏。隨著農(nóng)村這一潛在的市場(chǎng)被充分認(rèn)識(shí)和挖掘，將催生新一輪食品工業(yè)基地建設(shè)布局，其自然使得果凍市場(chǎng)呈現(xiàn)出巨大的需求空間。 

    （2）城市食品供應(yīng)和分銷體系將更加完善。一些突發(fā)事件給城市食品供應(yīng)、食品安全保障提出了更高要求，同時(shí)，城市食品供應(yīng)和分銷體系需要適應(yīng)城市迅速發(fā)展以及居民收入變化、城鎮(zhèn)中低收入人口狀況相關(guān)的變化，建立適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的商品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷方式和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，這為國(guó)內(nèi)果凍自主品牌的市場(chǎng)開拓提供良好的渠道。 

    （3）多層次的生產(chǎn)力水平，決定了我國(guó)任何食品消費(fèi)都存在層次的多樣性。果凍也要向品牌化、多檔次、多系列發(fā)展，特別是發(fā)展具有特色的新型果凍，瞄準(zhǔn)城鄉(xiāng)市場(chǎng)不同的消費(fèi)層次。更多的果凍廠商將從開發(fā)中高檔產(chǎn)品轉(zhuǎn)向全方位的系列化發(fā)展，針對(duì)不同地區(qū)購(gòu)買力開發(fā)自己的產(chǎn)品。 

    （4）綠色食品仍是食品消費(fèi)的趨勢(shì)，居民選購(gòu)食品時(shí)更注重營(yíng)養(yǎng)均衡。這就要求果凍組成成分和結(jié)構(gòu)更趨于健康和多元化，必須將口味，保健、包裝、營(yíng)養(yǎng)等因素有效融合在一起。 

    雖然全球受到金融危機(jī)的影響，但對(duì)于食品行業(yè)而言沒(méi)有太大的沖擊，因此，未來(lái)幾年，我國(guó)果凍行業(yè)的前景十分樂(lè)觀。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國(guó)果凍市場(chǎng)分析及投資方向研究報(bào)告》

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