2013年加快紅棗產業(yè)發(fā)展策略分析

中國產業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    在經過了20多年的快速發(fā)展以后，棗產業(yè)也面臨著諸如外向度低、新技術普及率低、新品種更新速度緩慢、鮮棗周年供應的技術不過關、毀滅性病蟲害日趨猖獗、采后商品化處理技術落后以及棗農組織化程度低、市場開拓乏力等問題的嚴峻挑戰(zhàn)。為了保障棗產業(yè)又好又快的發(fā)展，建議今后應重點抓好以下幾方面工作： 

    一是優(yōu)化區(qū)域布局。大力提倡棗樹生產向其優(yōu)生區(qū)集中。其中：制干品種向干旱少雨、日照充足、晝夜溫差大的西部山區(qū)和北方河流古道沙荒區(qū)集中；鮮食品種北上、南下，即一方面向目前棗的分布北緣——冷涼地區(qū)（河北、北京、遼寧交界地帶）進軍，另一方面向南方——熱帶、亞熱帶地區(qū)挺進（調節(jié)早晚供應期）；加工、營銷和研發(fā)向棗產業(yè)規(guī)模大且經濟、技術和信息相對發(fā)達的東部省份集中。 

    二是優(yōu)化產業(yè)布局。加快品種和產品結構調整步伐。做大做強鮮食棗產業(yè)，擴大中、早熟品種種植面積，盡快實現(xiàn)亞周年、周年供應；制干品種重點放在西部干旱地區(qū)的發(fā)展和提高質量上；大力開展傳統(tǒng)棗產品改造升級和功能性食品開發(fā)，實現(xiàn)產業(yè)深層增值；著力培植區(qū)域性和國際性龍頭企業(yè)（包括營銷企業(yè)和中介機構），全力開拓國際市場。 

    內容選自產業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國紅棗深加工市場競爭格局與投資戰(zhàn)略研究報告》 

    三是強化技術創(chuàng)新。應進一步加快棗新品種選育和區(qū)域化試驗，為品種更新?lián)Q代和適地適栽奠定基礎。加快優(yōu)質鮮棗周年（亞周年）供應技術體系開發(fā)，為建設大規(guī)模的鮮棗基地提供技術支撐。加快無公害標準化技術體系研發(fā)，確保外向型優(yōu)質、安全棗產品基地建設。加快毀滅性重大病害（棗瘋病、鐵皮病、裂果）高效治理新技術攻關，確保棗產業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。加快棗果營養(yǎng)評價與功能性食品開發(fā)，推進棗產業(yè)深層增值。加快智能化棗產業(yè)技術和信息服務平臺研究與建設，大幅度提高技術推廣效率和普及范圍。 

    四是大力強化技術推廣。加快推廣新選育優(yōu)良品種，提倡樹上品種調優(yōu)。推行樹下生草制度，發(fā)展棗園生態(tài)養(yǎng)殖。加快性誘集、粘蟲膠、殺蟲燈等生物物理殺蟲新技術和壯樹防病技術，實現(xiàn)綠色無公害栽培。開發(fā)推廣集品種合理配置、設施栽培、科學采摘、長期貯藏、冷鏈運輸和貨架期保鮮于一體的鮮棗供應技術體系。全面普及人工干制、分級、免洗干棗生產技術，大力開發(fā)適口性好、優(yōu)質、中抵擋、大宗新產品加工，營養(yǎng)、功能性高檔產品。積極利用現(xiàn)代技術傳播手段，建立村村（重點村）通的網(wǎng)絡智能專家服務系統(tǒng)。 

    未來的棗產業(yè)應該是生產區(qū)域化、品種多樣化、技術簡易化、栽培機械化，采后處理與加工現(xiàn)代化，產品綠色化，消費全民化、貿易國際化的欣欣向榮的現(xiàn)代化農業(yè)產業(yè)。