2014年我國食品、飲料行業(yè)對植物提取物行業(yè)的影響分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    近年來，我國的食品工業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值約以每年10%速度增長。食品工業(yè)的發(fā)展，需要更多品種的天然食品添加劑和營養(yǎng)配料�，F(xiàn)在人們不僅僅滿足于吃飽，對食品質量和口感，乃至色、香、味及營養(yǎng)都有了新的要求。食品的色澤直接影響人們的食欲，也是食品銷售的重要原因之一。以天然植物提取物為原材料生產(chǎn)的食品不僅具有更好的自然新鮮感，增加人們的食欲，還可以填補純天然食品的不足，使食品的品種和營養(yǎng)更加豐富、全面。因此，食品工業(yè)的發(fā)展大大刺激了人們對含天然色素食品的需求。 

    內容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國植物提取物市場運行分析及發(fā)展策略研究報告》 

    在飲料領域，國際市場已經(jīng)進入了一個百花齊放的時代。除了傳統(tǒng)的碳酸類飲料，目前茶飲料、果蔬類飲料、奶制品飲料以及各種功能性健康飲料等都已經(jīng)在飲料市場進入成熟穩(wěn)定發(fā)展期，具有較多相對固定的消費群體。由于市場競爭激烈，各國飲料生產(chǎn)企業(yè)均以開發(fā)和推出新產(chǎn)品為市場利潤增長的主要切入點。而植物提取物所具備的特殊功效作為新飲料賣點，為越來越多地飲料生產(chǎn)企業(yè)所利用（如上海某公司在飼料中添加了天然葉黃素推出的明目飲料；日本可口可樂公司在飲料中添加了番茄紅素，推出的“WATER SALAD”功能飲料）。