未來(lái)中國(guó)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊:

    內(nèi)容提示：預(yù)計(jì)2011年，在國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需政策的推動(dòng)下，市場(chǎng)銷(xiāo)售增速將持續(xù)恢復(fù)，市場(chǎng)需求將支撐行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值將實(shí)現(xiàn)10萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)15%以上。 

    市場(chǎng)銷(xiāo)售將呈現(xiàn)平穩(wěn)較快增長(zhǎng) 

    根據(jù)對(duì)全國(guó)重點(diǎn)大型零售企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2006年、2007年，2008年食品類商品的零售額增速分別為25.75%、35.09%、27.43%，均保持在較高的水平。2009年初金融危機(jī)的影響逐漸深入，1-9月份食品類零售額的增速都明顯低于上年同期，導(dǎo)致全年增速僅為11.92%。但金融危機(jī)的陰霾正在逐漸散去，2010年1-8月份食品類商品零售額增速達(dá)到23.4%，高于2009年同期2.9個(gè)百分點(diǎn)。在國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需政策的推動(dòng)下，食品市場(chǎng)銷(xiāo)售將保持或有可能超過(guò)2009年的增長(zhǎng)速度。 

    產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng) 

    近年來(lái)，中國(guó)食品工業(yè)一直呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2009年受?chē)?guó)際金融風(fēng)暴的沖擊，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速普遍放緩，但食品產(chǎn)業(yè)仍保持了大幅增長(zhǎng)，完成總產(chǎn)值4.97萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)17.8%，成為應(yīng)對(duì)危機(jī)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)起穩(wěn)回升的重要力量。2010年上半年，全國(guó)食品工業(yè)（不含煙草制品業(yè)）總體運(yùn)行良好，生產(chǎn)快速增長(zhǎng)，但增速有所下降。規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值25720.6億元，同比增長(zhǎng)26.6%，繼續(xù)發(fā)揮著“保增長(zhǎng)、擴(kuò)內(nèi)需”的重要作用。預(yù)計(jì)2011年，在國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需政策的推動(dòng)下，市場(chǎng)銷(xiāo)售增速將持續(xù)恢復(fù)，市場(chǎng)需求將支撐行業(yè)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。在2010年4月21日閉幕的第七屆世界方便面峰會(huì)上，中國(guó)工信部消費(fèi)品司司長(zhǎng)張莉指出，預(yù)計(jì)到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值將實(shí)現(xiàn)10萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)15%以上。 

    2011-2015年中國(guó)保健食品市場(chǎng)分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告 

    當(dāng)然，我們也看到中國(guó)食品工業(yè)整體水平與發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在著差距。主要表現(xiàn)在：一是食品工業(yè)轉(zhuǎn)化增值能力較低，整體水平有待提高。目前我國(guó)加工食品占消費(fèi)食品的比重僅為30%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家60%-80%的水平；二是食品工業(yè)布局尚不盡合理，區(qū)域優(yōu)勢(shì)沒(méi)有充分發(fā)揮。食品工業(yè)主要分布在東部發(fā)達(dá)地區(qū)。中西部地區(qū)由于食品工業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，豐富的原料資源優(yōu)勢(shì)未能充分轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；三是企業(yè)規(guī)模普遍偏小，行業(yè)組織結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化；四是食品工業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平仍待提高，自主創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)；五是食品安全保障水平仍有待提升，質(zhì)量控制能力尚需加強(qiáng)。 

    部分食品價(jià)格有增長(zhǎng)趨勢(shì)

　　國(guó)際市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)導(dǎo)致輸入型漲價(jià)

　　目前國(guó)內(nèi)豆油市場(chǎng)與國(guó)際豆油市場(chǎng)高度聯(lián)動(dòng)，我國(guó)食用油作物60%依靠海外進(jìn)口，大連期貨豆油期貨價(jià)格會(huì)直接影響芝加哥氣候交易所豆油期貨價(jià)格。而全球大豆減產(chǎn)預(yù)期致使國(guó)際市場(chǎng)豆油價(jià)格上漲，此前美國(guó)能源部預(yù)期，南美明年大豆產(chǎn)量可能減少，由此也帶動(dòng)資金進(jìn)入期貨市場(chǎng)推高豆油價(jià)格。

　　國(guó)家糧油信息分析，豆油價(jià)格自今年6月份開(kāi)始逐步上漲。7月份沿海地區(qū)一級(jí)豆油價(jià)格每噸7100元上漲到8月底的每噸7900元，9月份又持續(xù)上漲至9300-9400元每噸，3個(gè)月上漲幅度達(dá)到了31%。

　　除了受到國(guó)際市場(chǎng)的影響，目前國(guó)內(nèi)食用油需求方面也出現(xiàn)了自經(jīng)濟(jì)危機(jī)后的報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)。國(guó)家糧油中心預(yù)測(cè)，2010年中國(guó)的大豆進(jìn)口量可能達(dá)到5400萬(wàn)噸，相比2009年增加了1145萬(wàn)噸。就全球的情況來(lái)看，國(guó)家糧油中心預(yù)測(cè)明年大豆的需求將由今年的2.38億噸上漲到2.52億噸。

　　國(guó)家糧價(jià)政策帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格

　　2010年10月12日，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議提出，2010年我國(guó)小麥單個(gè)品種最低收購(gòu)價(jià)每斤將再提高0.3元，其中自麥提高到0.9元/斤。紅麥及混麥0.86元/斤；并適當(dāng)提高稻谷特別是優(yōu)質(zhì)稻最低收購(gòu)價(jià)格；同時(shí)繼續(xù)實(shí)施玉米、大豆、油菜臨時(shí)收儲(chǔ)政策。

　　小麥最低收購(gòu)價(jià)再次提高，以及文中明確表示明年還將適當(dāng)提高稻谷特別是優(yōu)質(zhì)稻谷的最低收購(gòu)價(jià)，預(yù)計(jì)受此政策利好支撐，2010年我國(guó)糧食價(jià)格仍將總體保持在高位，整體價(jià)格區(qū)間將高于2009年的水平，呈現(xiàn)出穩(wěn)中溫和上升趨勢(shì)態(tài)勢(shì)。 

    雖然從目前市場(chǎng)行情來(lái)看，此次提價(jià)并未對(duì)糧食市場(chǎng)價(jià)格造成很大的影響，但是隨著明年提價(jià)政策的實(shí)施和糧食市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，極有可能帶動(dòng)相關(guān)食品價(jià)格的上漲。