我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：縱觀國(guó)內(nèi)外形勢(shì), 我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展前景, 有利因素占主導(dǎo)地位。我國(guó)農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展為食品工業(yè)提供了可靠的原料保證。發(fā)展小城鎮(zhèn), 開(kāi)發(fā)食品工業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域。加入世貿(mào)組織, 推動(dòng)食品工業(yè)的發(fā)展。西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略, 為西部食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件。

    2012-2016年中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告 

    我國(guó)食品工業(yè)形勢(shì), 我國(guó)食品工業(yè)及各行業(yè)的入世應(yīng)對(duì)能力有不利因素, 也有有利因素。不利因素是我國(guó)食品工業(yè)入世后, 面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境, 新的貿(mào)易規(guī)則,我國(guó)現(xiàn)有的體制, 機(jī)制觀念及營(yíng)銷體系將受到?jīng)_擊;外國(guó)企業(yè)及產(chǎn)品大量進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng), 使國(guó)內(nèi)企業(yè)受到?jīng)_擊。國(guó)門(mén)打開(kāi)了, 我國(guó)的食品可以沖出國(guó)門(mén), 銷路拓寬了; 同時(shí)國(guó)門(mén)也對(duì)外洞開(kāi), 外國(guó)的食品也將蜂擁進(jìn)入中國(guó), 沖擊著國(guó)內(nèi)的食品工業(yè)。尤其是國(guó)際跨國(guó)大公司有著雄厚的實(shí)力, 豐富的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn), 洞悉世貿(mào)的規(guī)則, 強(qiáng)大而成熟的聯(lián)營(yíng)網(wǎng)絡(luò); 他們的食品企業(yè)具有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù), 檢測(cè)手段, 高產(chǎn)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、低成本的產(chǎn)品, 對(duì)我們的食品工業(yè), 食品市場(chǎng)將形成嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 

    縱觀國(guó)內(nèi)外形勢(shì), 我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展前景, 有利因素占主導(dǎo)地位。 

    1　我國(guó)農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展為食品工業(yè)提供了可靠的原料保證。 

    改革開(kāi)放, 農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展, 糧食和其主要農(nóng)產(chǎn)品由長(zhǎng)期供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變?yōu)殡A段性的供大于求。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)將進(jìn)入戰(zhàn)略性調(diào)整階段。黨的新政策又進(jìn)一步明確鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位, 以優(yōu)化品種, 提高質(zhì)量, 增加效益為中心, 進(jìn)一步大力調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu), 加快發(fā)展畜牧業(yè), 水產(chǎn)業(yè), 引導(dǎo)農(nóng)民按市場(chǎng)需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品, 食品工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)又起到導(dǎo)向作用, 從而加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。根據(jù)食品工業(yè)需要來(lái)調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的條件也正在逐步形成�？梢灶A(yù)見(jiàn), 未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品, 畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的品種將更為豐富, 品質(zhì)更為優(yōu)良, 數(shù)量更為充足。豐富, 質(zhì)優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品資源, 為加快食品工業(yè)發(fā)展提供了可靠的原料保證。 

    2　發(fā)展小城鎮(zhèn), 開(kāi)發(fā)食品工業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域。 

    縣城和小城鎮(zhèn)靠近農(nóng)村, 又是農(nóng)村與城市的結(jié)合處, 發(fā)展縣城和小城鎮(zhèn)食品工業(yè)有原料和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì), 又可充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力, 就地取材, 就地消化, 產(chǎn)品成本低, 應(yīng)當(dāng)成為食品工業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。這個(gè)領(lǐng)域星羅棋布, 遍地開(kāi)花, 將是一支潛在的欣欣向榮的新生力量。 

    3　加入世貿(mào)組織, 推動(dòng)食品工業(yè)的發(fā)展。

中國(guó)加入世貿(mào)組織后加大了對(duì)外開(kāi)放領(lǐng)域, 全面開(kāi)放的方針和政策, 對(duì)食品工業(yè)發(fā)展既是壓力更是動(dòng)力。既要抓住機(jī)遇, 有重點(diǎn)地發(fā)展國(guó)內(nèi)自己的食品企業(yè), 更要充分利用全面開(kāi)放的政策, 進(jìn)一步利用國(guó)外資金、先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn), 從根本上提高食品工業(yè)的整體水平及食品工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與科學(xué)進(jìn)步, 縮短與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。 

    另一方面, 入世后對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)成本高,竟?fàn)幜Σ粡?qiáng)的食品行業(yè)產(chǎn)生了較大的沖擊。我國(guó)提出全面參與國(guó)際竟?fàn)幒陀�接�?guó)際食品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的應(yīng)對(duì)措施, 有助于形成我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工優(yōu)勢(shì)和食品產(chǎn)品出口優(yōu)勢(shì), 推動(dòng)食品工業(yè)的發(fā)展。 

    4　西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略, 為西部食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件。 

    西部大開(kāi)發(fā)已促進(jìn)西部豐富的可食資源的開(kāi)發(fā), 從而推動(dòng)了西部食品工業(yè)的發(fā)展與食品市場(chǎng)的開(kāi)拓。應(yīng)當(dāng)抓住國(guó)家對(duì)西部開(kāi)發(fā)所給予的優(yōu)惠政策, 充分利用西部地區(qū)豐富的可食資源等優(yōu)勢(shì), 大力發(fā)展西部食品工業(yè)。 

    除政策保障外, 西部食品工業(yè)有望快速發(fā)展, 拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的有利條件, 西部有特色農(nóng)產(chǎn)品資源, 是國(guó)家重要的糧、油、糖和畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地, 牛奶、牛羊肉、馬鈴薯等農(nóng)畜產(chǎn)品及山杏、沙棘、枸杞、蓯蓉等野生物資源十分豐富, 而且具有綠色、無(wú)污染的明顯優(yōu)勢(shì)。綠色資源是西部食品工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ), 具有巨大的潛力; 食品工業(yè)快速發(fā)展, 是促進(jìn)西部迅速完成資本積累, 奠定經(jīng)濟(jì)騰飛的基礎(chǔ); 西部民族風(fēng)味食品將會(huì)給沿海及中、東部地區(qū)增添別具一格的風(fēng)情口味,發(fā)展空間很大。 

    西部食品工業(yè)發(fā)展應(yīng)以現(xiàn)代企業(yè)為載體, 實(shí)現(xiàn)一體化生產(chǎn), 避免低水平重復(fù)建設(shè)。隨著西部市場(chǎng)化, 城市化進(jìn)程的推進(jìn), 使原來(lái)相對(duì)后進(jìn)的地區(qū), 跨躍過(guò)去計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式及速度, 在高起點(diǎn)的基礎(chǔ)上, 保持高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。