2014年我國(guó)食品行業(yè)供求預(yù)測(cè)

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    4季度，預(yù)計(jì)我國(guó)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)仍將處于緩慢復(fù)蘇的過(guò)程中，但隨著國(guó)內(nèi)體制機(jī)制改革紅利的不斷釋放，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)將獲得新的動(dòng)力，2014年經(jīng)濟(jì)走勢(shì)樂(lè)觀(guān)。目前，關(guān)于新一屆政府在新型城鎮(zhèn)化深化落實(shí)、戶(hù)籍制度不斷放開(kāi)以及計(jì)劃生育政策實(shí)行單獨(dú)二胎等諸多領(lǐng)域的改革預(yù)期已逐步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，這將推動(dòng)我國(guó)居民消費(fèi)基數(shù)和個(gè)人消費(fèi)能力進(jìn)一步增強(qiáng)， 

    無(wú)疑給食品制造業(yè)帶來(lái)極大利好。在此，維持2013年食品工業(yè)產(chǎn)值突破10萬(wàn)億、同比增速將在10%以上的判斷。同時(shí)，調(diào)高對(duì)2014年食品工業(yè)產(chǎn)值的判斷，預(yù)計(jì)將達(dá)到11.5萬(wàn)億左右，增速則達(dá)到15%左右的水平。 

    （一）“奶荒”來(lái)襲影響產(chǎn)量水平，2014年或有恢復(fù)性增長(zhǎng) 

    乳制品方面，由于今年“奶荒”來(lái)襲，3季度起我國(guó)乳業(yè)產(chǎn)量增速明顯放緩，4季度由于氣候轉(zhuǎn)冷導(dǎo)致鮮奶需求量趨于平淡，產(chǎn)量將保持穩(wěn)定水平，全年乳制品產(chǎn)量水平將在2736萬(wàn)噸左右，增速約為7.5%。2014年，由于國(guó)內(nèi)產(chǎn)奶牛數(shù)量將有所增長(zhǎng)，且今年的持續(xù)高溫干旱再次出現(xiàn)的概率較小，加上在國(guó)內(nèi)乳業(yè)政策扶持力度較大，全年乳制品產(chǎn)量將實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，達(dá)到3010萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10%左右；2015年則受新增規(guī)�；�養(yǎng)殖奶牛產(chǎn)能大量釋放的帶動(dòng)，產(chǎn)量水平將再上一個(gè)臺(tái)階，同比增速將達(dá)到15%左右。 

    2008～2015年乳制品產(chǎn)量及同比增速

    數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)綠色食品市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》 

    （二）生豬存欄量充足，肉制品將保持穩(wěn)定增長(zhǎng) 

    4季度，肉類(lèi)消費(fèi)需求將呈現(xiàn)季節(jié)性回升，鮮、冷藏肉產(chǎn)量將大幅增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2013年全年產(chǎn)量將達(dá)到3531.87萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.91%。展望2014年，我國(guó)城鎮(zhèn)化速度加快對(duì)肉類(lèi)需求量增加，肉制品國(guó)際化發(fā)展以及我國(guó)目前較高的生豬及能繁母豬存欄數(shù)量將較好的保障供給，同時(shí)鮮、冷藏肉作為較高品質(zhì)的肉類(lèi)制品的消費(fèi)比重將進(jìn)一步提升，但總量較大的基礎(chǔ)上不會(huì)出現(xiàn)太高的增幅，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量約在3885萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10%左右。 

    2008～2015年鮮、冷藏肉產(chǎn)量及同比增速

    數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 

    （三）受益于主食產(chǎn)業(yè)化政策推動(dòng)，速凍米面將保持高速增長(zhǎng) 

    2013年前三季度，我國(guó)速凍米面產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)，這一方面是公眾生活習(xí)慣改變對(duì)方便食品需求快速增長(zhǎng)導(dǎo)致，另一方面也得益于我國(guó)政府推動(dòng)的主食產(chǎn)業(yè)化政策。4季度天氣轉(zhuǎn)冷后，湯圓、水餃等速凍食品消費(fèi)需求將進(jìn)一步增加，預(yù)計(jì)2013年全年速凍米面食品將實(shí)現(xiàn)約594.77萬(wàn)噸的產(chǎn)量和44.86%的增速水平。經(jīng)歷本年的高速增長(zhǎng)后，速凍米面食品增長(zhǎng)速度將有所放緩，但該子行業(yè)依然具有較好的市場(chǎng)前景，2014年預(yù)計(jì)其產(chǎn)量及增速將分別達(dá)到713.72萬(wàn)噸和20%左右的水平。 

    2008～2015年速凍米面食品產(chǎn)量及同比增速